在超市，檢查組人員重點(diǎn)對食品、飲料的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行了抽檢，對明碼價(jià)格進(jìn)行了市場比對；在學(xué)校餐廳，重點(diǎn)對原料食材、餐飲操作規(guī)范進(jìn)行了檢查，查看了食材采購記錄、留樣記錄、消毒記錄、設(shè)備維護(hù)記錄、晨檢記錄，觀看食品的加工環(huán)節(jié)，餐具清洗、餐具消毒程序，詢問了對職工的日常管理要求。
在最后的情況匯總反饋中，對食堂衛(wèi)生狀況及食品的種類給予好評，對食品留樣未做到常態(tài)化，給予批評；對超市物品價(jià)格及物品擺放給予好評，對臨界保質(zhì)期的食品當(dāng)場封存、下架。“嚴(yán)格把食材進(jìn)出關(guān)，把食品衛(wèi)生安全放在首要位置，落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格管理，積極整改，為師生們提供安全、放心、優(yōu)質(zhì)的就餐、購物環(huán)境，保障學(xué)生舌尖上的安全。”檢查組組長李保德校長對超市及餐廳負(fù)責(zé)人如是說。
