我們是誰
　　曙光餐飲服務(wù)員工計122人，其中，特級廚師7人，另有多人身兼數(shù)長。60%員工住學(xué)校集體宿舍。

我們?yōu)榱苏l
　　就餐師生7000人，其中，學(xué)生6300人，教職員工700人。
　　學(xué)生包括學(xué)前班、小學(xué)生、初中生，其中，留守兒童占97%。

我們憑什么
　　一、理念
　　1、文化理念：視質(zhì)量如生命，視家長如上帝，視學(xué)生如親子
　　2、經(jīng)營理念：“條件決定型”，學(xué)生需要什么，我們提供什么
　　3、管理理念：食堂運作體制+飯店管理體制
　　4、服務(wù)理念：“媽媽式關(guān)愛，保姆式服務(wù)”

　　二、設(shè)施
　　廚師班、面點班共28名員工每日用7口鍋，操作近7000名師生員工的一日三餐。

我們做什么
　　每天提供師生一日三餐。其中菜20000份，湯20000份，并特別為低年級同學(xué)提供特色水果1300份
　　我們承若——所有菜肴均采用最優(yōu)質(zhì)的原料
　　我們確保——所有菜肴色香味俱全
　　我們推出——很多迎合學(xué)生營養(yǎng)口味的特色菜肴，如東北拉皮雞等

我們是怎么做的

一、用真情感染人
　�。ㄒ唬�對特殊的員工
　　員工家中困難，將關(guān)愛、慰藉送到家門口、心坎上。

　�。ǘ�）對特殊的學(xué)生
　　1、為病號提供營養(yǎng)餐，免費提供陪護(hù)人員伙食；
　　2、為即將升初三學(xué)生提供免費的加餐服務(wù)；
　　3、為過生日的同學(xué)提供生日蛋糕（標(biāo)有班級、姓名）；
　　4、為低年級的小朋友提供幫助，如剝蝦。

二、用榜樣鼓舞
　　1、行政值班、面點班及早餐值班廚師每天凌晨3點起床
　　2、1人負(fù)責(zé)7、8個菜
　　3、一個面點師每日操作近千個包子，學(xué)校吃一次肉圓廚師每人平均要做2000個。

三、用文化熏陶人（記者發(fā)現(xiàn)）
　　1、物質(zhì)食糧+精神食糧：每周提供“新聞快餐”，反饋當(dāng)周要聞；
　　2、學(xué)生排隊時旁若無人地讀書；
　　3、小學(xué)生接過餐盤里稱謝，并主動將餐盤遞給里面的同學(xué)。

我們收獲了什么
　　迄今為止，接待來自全國各地考察、參觀者已達(dá)萬人。
　　2007年至今承擔(dān)楚州部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中考學(xué)生餐飲接待任務(wù)，受到上級領(lǐng)導(dǎo)及兄弟學(xué)校高度贊揚。
　　許多家長提到曙光，一挑大拇指：“曙光的伙食，真是棒極了！”