為扎實(shí)推進(jìn)新課程標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，積極開發(fā)校本資源，真正減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，實(shí)施素質(zhì)教育，翔宇教育集團(tuán)淮安外國語學(xué)校在完成課堂教學(xué)的同時(shí)，開展豐富多彩的社團(tuán)活動(dòng)，根據(jù)學(xué)生個(gè)性特長需要增設(shè)了楹聯(lián)賞析、燈謎競(jìng)猜、民俗風(fēng)情、發(fā)明創(chuàng)造、計(jì)算機(jī)編程、各種球類、棋類、太極拳、剪紙藝術(shù)等幾十個(gè)不同門類的選修課，既拓寬了學(xué)生們的視野，又增長了學(xué)生們的才干。
    在選修課堂上，最引人注目的當(dāng)數(shù)燈謎競(jìng)猜的授課者曹成榮教授。曹教授是淮陰師范學(xué)院的知名教授，他謙遜儒雅，學(xué)識(shí)淵博，為人師表，遠(yuǎn)看近觀神采飛揚(yáng)，乃一學(xué)者風(fēng)度。他尤其擅長燈謎，本學(xué)期他欣然應(yīng)允為淮安外國語學(xué)校愛好燈謎競(jìng)猜的同學(xué)開設(shè)選修課。每當(dāng)選修課時(shí)，曹教授的課堂總是擠滿了師生前來聆聽，他的課旁征博引，妙趣橫生，譬喻恰當(dāng)，通俗易懂，聽課者不僅中得到無窮的樂趣，而且獲得了很多的真知酌見。